Gelatină
Gelatină CAS NO:9000-70-8
Gelatină introduction:
Gelatină is an odorless, tasteless thickening agent that forms a gel when combined with liquid and heated. It is thermo-reversible, which means that the gel liquefies when heated above its melting point but regains a jelly-like consistency when cooled again.
Materia primă pentru gelatină este colagenul, o proteină pură naturală, care este produsă comercial din oase, cartilaje, tendoane, piele și țesut conjunctiv al diferitelor animale.
Edible Gelatină Powder Specification:
|
ARTICOL |
STANDARD |
|
Aspect |
Granulat / pulbere galben sau alb |
|
Forța jeleului (6,67%, înflorire) |
220 +/- 10 |
|
Viscozitate (6,67%, mPa.s) |
3.5- 5.5 |
|
Umiditate (%) |
â ‰ ¤15 |
|
Cenușă (%) |
â ‰ ¤2,0 |
|
Transparență (5%, mm) |
‰ 400 ¥ |
|
pH (1%) |
4.5- 6.5 |
|
SO2 (%) |
50 mg / kg |
|
Material insolubil (%) |
â ‰ ¤0.1 |
|
Plumb (Pb) |
â / ¤2 mg / kg |
|
Arsenic (ca) |
‰ ¤1 mg / kg |
|
Crom (Cr) |
â / ¤2 mg / kg |
|
Metale grele (ca Pb) |
50 mg / kg |
|
Total bacterian |
‰ ¤1000 cfu / g |
|
E. coli / 10g |
Negativ |
|
Salmonella / 25g |
Negativ |
|
Dimensiunea paticulului |
După necesități |
Gelatină Functions
1. O matrice de suspensii excipiente și medii.
2. În funcție de natura funcțională a gelatinei, utilizarea sa poate fi împărțită în două categorii. (Cum ar fi bomboane, înghețată, capsule de ulei de ficat de cod etc.) pentru producerea de clorură de polivinil, materiale fotografice, cultură bacteriană și produse farmaceutice. Un alt tip de utilizare a capacității sale de legare ca liant pentru hârtie, imprimare, textile, imprimare și vopsire și alte sectoare industriale. În funcție de scop, cerințele de calitate pentru gelatină nu sunt aceleași. Atunci când gelatina este utilizată ca liant în banda adezivă, recipient de hârtie, tub de hârtie, legare etc., rezistența la aderență este principalul factor valoric; atunci când este utilizat în fotografie, alimente, medicamente și alte domenii, puritatea produsului
3. este un coloid hidrofil, un efect coloid protector, poate fi folosit ca stabilizator coloidal hidrofob, emulgator. Este un electrolit cu două sexe, în apă pot fi încărcate particule condensate în bucăți, care pot fi utilizate ca alcool și clarificator de alcool. Ca dispersant, liant, agent de îngroșare, stabilizator, emulgator este utilizat pe scară largă în materiale fotografice, produse farmaceutice, alimente, hârtie, imprimare, textile, imprimare și vopsire, galvanizare, cosmetice, cultură bacteriană, pesticide.
4. Pentru tipărire și vopsire, tipografie și alte industrii
5. Pentru determinarea coloidului sau colorimetric a coloidului de protecție, utilizat și pentru placa fotografică, pregătirea mediilor
6. Folosit ca îmbunătățitor al calității alimentelor
7. Thickener; Stabilizer; Clarifying agent; Foaming agent.Gelatină is a hydrophilic colloid, with the nature of protective colloid, can be used as a hydrophobic colloid stabilizer,emulsifier. And for the two-sex electrolyte, so in the aqueous solution can be charged particles condensed into pieces, used as alcohol, alcohol clarifier.
8. Pentru agenții de îngroșare, China poate fi utilizată pentru toate tipurile de alimente, în funcție de necesitățile de producție de utilizare adecvată. Dar și pentru clarificatorul de alcool și stabilizatorul coloidal hidrofob.
Gelatină Applications
1. În industria alimentară, ca agent de gelatinizare, agent de îngroșare, defloculant utilizat în alimentele sănătoase, cum ar fi înghețata, băuturile, alimentele din formă, produsele din carne, gemul etc.
2. În industria farmaceutică: utilizat ca agent de legare, agent de legare a biologiei, tabletă cu eliberare susținută și cu eliberare controlată, pansament medical, material de amprentă dentară, agent de întărire etc.
3. În industria zilnică: folosit ca mască de coajă, agent de stabilizare a îngroșării pentru produse cosmetice.
4. În industria furajelor: utilizat ca agent de legare a furajelor, agent de legare a hranei pentru animale de companie etc.
