Fitaza microbiană Produsă prin bioinginerie poate degrada fitatul și poate elibera fosfor, calciu, energie și proteine disponibile. Cantitatea de fosfor, calciu și alți nutrienți eliberați crește liniar la nivelul recomandat. Când nivelul de fitază depășește cantitatea de adăugare de 500ftu/kg, eliberarea de nutrienți va continua să crească, dar eliberarea pe unitate de fitat tinde să scadă. Prin urmare, nu este economic să adăugați fitază peste nivelul recomandat. β-Glucanaza și enzima pentosan pot degrada în mod eficient conținutul unor materii prime din furaje β-Dextran și pentosan. Aceste două polizaharide non-amidon solubile în apă sunt factori anti nutriționali. Acești factori anti nutriționali se pot combina cu o cantitate mare de apă pentru a crește vâscozitatea lichidului din tractul digestiv. Reduce efectul substratului nutritiv și al enzimelor endogene în tractul digestiv, rezultând scăderea eficacității nutrienților. β-Glucanaza și enzima pentosan adăugate la dieta cu făină de porumb și soia cu mai puțini factori antinutriționali nu au îmbunătățit semnificativ performanța animalelor; Adăugarea acestuia la dieta compusă în principal din secară, orz și grâu și dieta care conține mai multe materii prime furajere neconvenționale poate îmbunătăți considerabil performanța de producție a animalelor. Odată cu creșterea conținutului de furaje neconvenționale din dietă, efectul de îmbunătățire este mai evident; Efectul de îmbunătățire al aceleiași diete a fost mai evident odată cu creșterea adaosului de enzime, dar efectul de îmbunătățire al enzimei unitare a scăzut. Indiferent de ce fel de materii prime furajere, adăugarea excesivă de β-glucanază și pentosanse sunt, de asemenea, neeconomice. În concluzie, atunci când se prepară dieta cu cel mai mic cost și se calculează beneficiile, preparatul enzimatic ar trebui inclus în calculul costului formulei.
2. Factori care afecteazăactivitate enzimaticăar trebui luate în considerare
Preparatul enzimatic în sine este un fel de proteină. Orice factor care afectează proteina va afecta activitatea de preparare a enzimelor. Activitatea enzimei a crescut odată cu creșterea temperaturii, dar când temperatura a fost ridicată într-o anumită măsură, enzima s-a denaturat și și-a pierdut activitatea. În general, temperatura optimă a activității enzimei este de 30 ~ 45 ℃. Când depășește 60 ℃, enzima se va denatura și își va pierde activitatea. PH-ul afectează, de asemenea, activitatea enzimatică. Când alte condiții rămân neschimbate, activitatea enzimatică este cea mai mare într-un anumit interval de pH. În general, pH-ul optim al activității enzimatice este aproape de neutru (6,5 ~ 8,0). Cu toate acestea, există excepții, cum ar fi pH-ul optim al pepsinei este 1,5 [7]. Acidul monoiodoacetic, fericianura și ionii de metale grele se pot lega sau reacționa cu grupurile esențiale ale enzimei, ducând la pierderea activității enzimatice. Prin urmare, în procesul de producție a hranei pentru animale, trebuie să acordăm atenție influenței temperaturii, acidității și alcalinității, ionilor de metale grele și altor factori asupra preparării enzimelor, pentru a obține cel mai bun efect de utilizare al preparatului enzimatic.
3. Conținutul efectiv și prețul vor fi luate în considerare la cumpărareprepararea enzimelor
Există multe tipuri de preparate enzimatice pe piață. Atunci când achiziționează preparate enzimatice, utilizatorii trebuie să aleagă preparate enzimatice care nu numai că pot asigura conținutul eficient, ci și să fie mai ieftine. Ei nu ar trebui să ia în considerare doar prețul ieftin și să nu ia în considerare conținutul eficient.
4. Obiectele de hrănire trebuie luate în considerare atunci când sunt utilizatepreparate enzimatice
Efectul preparării enzimelor a fost evident la animalele monogastrice, dar nu la ierbivore. Prin urmare, adăugarea de preparat enzimatic nu poate fi luată în considerare în hrana ierbivorelor.
5. Ar trebui să se acorde atenție inspecției calității preparatelor enzimatice
Acum multe departamente de testare a furajelor pot testa conținutul eficient al preparatelor enzimatice. La cumpărare, utilizatorii pot trimite mostre către departamentele relevante pentru inspecție pentru a asigura calitatea fiabilă a preparatelor enzimatice achiziționate.
